phpMyAdminも関係があるのかもしれないけどMySQL 8.0で通常のままエクスポートするとINDEXがない状態のSQLが生成されるので
エクスポート方法を
・簡易 – 最小限のオプションだけ表示
・詳細 – 可能なオプションをすべて表示

「詳細」にして設定していく必要がある。
以下はちゃんとインポートしたときにINDEXが作成されていたエクスポートの設定。
これが100％正しいかはわからない。