ゆずペペロンチーノ （2人分）
・スパゲッティ（乾、1.6mm）160g
・にんにく5かけ
・顆粒チキンスープの素小さじ2
・柚子こしょう（市販）小さじ1
・クレソン2本
1.なべに湯を沸かしスパゲッティをゆでる。
2.にんにくは木べらをのせてたたきつぶす。
3.フライパンにオリーブ油カップ1/4とにんにくを入れて
弱火にかける。にんにくの角が薄く色づくまで、3分間程
じっくりいため、いったん火を止めておく。
4.スパゲッティのゆで湯からカップ1/2を取り分け、チキン
スープの素、柚子こしょうを混ぜておく。
5.スパゲッティの湯をきり、3のフライパンに加えて強火に
かける。4も加えてしっかりと混ぜ、皿に盛りクレソンを飾る。

レシピ通りだとちょっと辛さが物足りなかったので
赤柚子　小さじ2　青柚子　小さじ1

クレソンっていうのはオランダガラシのこと

うちの鶏もも料理人気NO.1のレシピです。だまされてみれ。

1.　しょうゆ／オタマ1、みりん／オタマ1、ゴマ油／オタマ1/2～1
　　砂糖／大さじ2～3、長ねぎ1/2～1本のみじんぎり（多い方がうまい）
　　以上をまぜておく。30分ぐらい前に作っておくと味が馴染んでよし。
　（過熱はしない）

2.　ムネ肉を3枚におろして、片栗粉をまぶして揚げる。
　　3枚におろすのは、薄くパリパリじゃないと旨くないから。薄くが基本。
　（ぶつきり、2枚おろしは　モサモサしてマズ）

あげたてのパリパリに1のネギソースをジューとかけて喰う。